Kai Shun Classic koksmes met groeven

€ 205,00

prijs exclusief 21% btw: € 169,42

Lemmetlengte : 20 cm Gewicht : 212 gr Totale lengte 34.1 cm 

De serie Shun Classic verenigt eeuwenoude Japanse Samurai smeedkunst met de moderne en technisch doorontwikkelde productiemethodes van onze huidige tijd. Met als resultaat een zeer hoogwaardige Damast messenserie, die tot in het kleinste detail is geperfectioneerd met de focus op een langdurig blijvende scherpte. Mede hierdoor zijn de Shun Classic messen ook bij uitstek geschikt voor gebruik in de professionele keuken. De karakteristieke gematteerde nerfstructuur van het uit 32 samengevoegde lagen bestaande Damast staal geeft het lemmet van de Shun Classic messen een mooi aanzien. In combinatie met de elegante, slank toelopende greep uit zwart Pakkahout, ontstaat er een esthetisch totaalconcept gebaseerd op kwaliteit en functionaliteit.

Slijphoek                             : 15°

Staalsoort                           : VG-MAX

Hardheid                             : 61 HRC

Gewicht                              : 212 gr

Lemmethoogte                  : 4,6 cm

Lemmetlengte                    : 20 cm