Kai Seki Magoroku Composite santoku

€ 239,00

prijs exclusief 21% btw: € 197,52

Lemmetlengte : 16,5 cm Gewicht : 160 gr Totale lengte : 31 cm

De serie Seki Magoroku Composite is inmiddels met een aantal design awards bekroond, en staat symbool voor de hedendaagse designexpertise van het huis kai. De serie combineert dynamiek met flair: het uit twee verschillende staalsoorten samengestelde lemmet (in het Engels "composite") wordt doorkruist door een zichtbare koperen soldeernaad. De staalsoorten worden afzonderlijk van elkaar vervaardigd om dan in een volgende bewerking met behulp van vloeibaar koper aan elkaar te worden verbonden. Het daaruit resulterende verschijningsbeeld is indrukwekkend en maakt het lemmet tot een highlight van de Japanse smeedkunst. De combinatie met het licht houten heft maakt de serie futuristisch, licht en verfijnd. De messen bieden bovenal absolute scherpte en presteren algeheel buitengewoon

Slijphoek                             : 15°

Staalsoort                           : VG10

Hardheid                             : 61 HRC

Gewicht                              : 160 gr

Lemmethoogte                  : 4,7 cm

Lemmetlengte                    : 16,5 cm